Welsh Rye Whisky

Vandaag in het glas!
Beste liefhebber van het betere distillaat.
Vanavond ga ik eens voor een ‘specialleke’ onder de whisky.
Daarvoor maak ik een trip naar ´Aber Falls’, een jonge distillery in Wales.
Deze distillery was de eerste in 100 jaar tijd die de deuren opende in Snowdonia, het noorden van Wales.
Aangezien ze pas in 2017 begonnen stoken, zijn er momenteel enkel jonge whisky’s op de markt gekomen. Maar ook onder jong geweld zijn er parels te vinden.
En Jurgen Vromans ( the whisky mercenary) wist er zo eentje te ontdekken.
Hij bottelde deze mooie single cask, rye whisky van Aber Falls voor de ‘Draconological society’.
Slechts 3 jaar oud en op een mooie 52,2° levert deze jongeling reeds een hele mooie kleur.
Ook in de neus blijft de jonge spirit verrassend in toom. Wat een heerlijk, fruitige geur. De jonge spirit en zijn kruidigheid is een beetje aanwezig op de achtergrond. Maar dit is reeds een zeer volwassen whisky voor die leeftijd.
In de mond zet dit fruit zich mooi verder. Heerlijke, ronde, romige whisky die me direct aan de warme nazomer denken. Heerlijk zomers whisky’tje die met een mooie, kruidige afdronk echt wel weet te overtuigen.
Jurgen vertelde dat hij niet twijfelde om te bottelen na een eerste proeving, gelukkig maar!