Vandaag in het glas!
Beste liefhebber van het betere distillaat.
Vandaag mochten we eindelijk eens genieten van een echte lente dag.
En dat op een feestdag dan nog. 
De zon geeft vernieuwde krachten, en daardoor kies ik vandaag voor deze nieuwe whisky.
Even genieten van deze Nc’Nean ‘quiet rebel’
Nc’Nean is een nieuwe distillery in de Highlands. En ze doen er alles net iets anders dan in de andere huizen.
Ze proberen alles zo ecologisch mogelijk aan te pakken. Van volledig hernieuwbare energie tot biologisch geteelde ingredienten.
Bij Nc’Nean koop je dus niet zomaar een whisky, maar steun je een concept.
De ‘quiet rebels’ reeks past dan ook in het plaatje.
Ieder jaar mag er een ander lid van het team een whisky bottelen naar hun eigen smaak.
Deze keer kreeg Gordon, de distillery manager, de eer.
Gordon houdt meer van het ‘klassiekere’ patroon en koos dan ook voor een batch die vooral op ex-bourbon zijn rijping kreeg. Met een kleiner deel ex-sherry.
Er werd gebotteld op 48,5°.
Jonge distillery, maar dit is echt veelbelovend.
